Sugerencias Alimenticias

AYUNO DE 21 DIAS  (11 de Julio a 31 de Julio de 2017)

Mañana: Agua, jugos de frutas, te de plantas medicinales.
Mediodía:   Frutas o sus jugos, jugos de hortalizas, sopas de vegetales, ensalada de vegetales crudos o cocidos, agua.
Tarde:  Agua, jugos de frutas, te de plantas medicinales (manzanilla, malojillo, toronjil, etc.).
Noche:  Caldo de vegetales, ensalada de vegetales, agua, frutas.

Durante el ayuno se puede ingerir hasta 8 vasos de agua al día.  Preferiblemente no endulzar los jugos, pero si los prefiere más dulces usar miel de abejas o papelón. No comer pan, ni granos, ni margarina, ni mantequilla, ni mayonesa.
Las frutas y las hortalizas, no deben ser enlatados, ni pasteurizados. No ingerir leche, ni productos lácteos. Aderezar las ensaladas con aceite de oliva, limón y poca sal.

Recetas

Ensalada Caliente

INGREDIENTES:

Vegetales Mixtos: Brócoli, Zanahoria, Maíz, Lechuga Ro-mana, Tomate, Cebolla

PROCEDIMIENTO:

Sazone todos los ingredientes con Ajo Molido, Vinagre y Aceite de Oliva se mezcla todo añada agua y hierva aproximadamente por 20 minutos

Berenjena Guisada                                                

                                                                  

INGREDIENTES:

Berenjena

Condimento natural,

Ajo (machacado fresco), Recao, Tomate, Cebolla (no sofri-to congelado)

PROCEDIMIENTO:

La berenjena se pela, se pica en trozos, se hierve en agua por aproximadamente 20 minutos o hasta que este ablan-dada. (también se puede dejar la cáscara y luego de her-virla sale fácilmente)

Sazone la berenjena con el condimento. Agregue el agua y déjela hervir con todos los ingredientes hasta que este guisada.

Sopa de Papa           

                                                        

INGREDIENTES:

Papas picadas en trozos

Cilantro, recao, adobo, pimienta, comino

PROCEDIMIENTO:

Hierva todos los ingredientes con sal a gusto hasta que espese

Sopa de Plátano

INGREDIENTES:

Plátano

Condimento Natural: Recao, Cilantro, Adobo, Ajo, Sal, Comino, Pimienta

PROCEDIMIENTO:

Ralle el plátano y hiérvalo en agua con el condimento y déjelo hervir juntos hasta que quede espeso

Mangú

INGREDIENTES:

Plátano

Condimento natural– Recao, Cilantro, Adobo, Ajo, Sal, Comino, Pimienta

Sofrito – Aceite de Oliva, Ajo, Cebolla Picadita

PROCEDIMIENTO:

Hierva el plátano en trozos con el condimento al final se maja el plátano y lo une con el Sofrito previamen-te preparado.

Yuca en Escabeche                   

         

INGREDIENTES:

Yuca en trozos

Cebolla en trozos

Vinagre

Ajo

PROCEDIMIENTO:

Hierva la yuca con agua y sal, sofría la cebolla, con vina-gre y ajo. Una todos los ingredientes.

Hervirlas y cocinarse, retírelas del fuego y licúelo en el “Osterizer” la mezcla de las vianda con la misma agua con que las cocinó, hasta hacerla un puré.

Nota: Puede usar las viandas que le gusten o la que estén disponibles.

Sopa de vegetales

INGREDIENTES: Verduras y viandas

PROCEDIMIENTO:

Picar variedad de verduras (mondar las viandas) y hervirlas con agua, sal y condimentarla con cebolla, cilantro, recao, cebollín, adobo y pimienta.

Papas Alemanas

INGREDIENTES:

5 lbs. de papas de cocinar

1 maso de Cilantrillo

5 hojas de recao

1 cebolla blanca picadita

Sal y Pimienta a gusto

Mantequilla (puede sustituirse con Aceite de oliva)

Canola con Ajo

PROCEDIMIENTO:

Cocine las papas con cascara y añada sal a su gusto. Ponga a enfriar, pele las papas y rebane en 2” de grosor. Mientras en un sartén sofría los demás ingredientes.

Añada las papas y deje entre vuelta y vuelta hasta que es-tas doren por ambos lados.

Pastelón de Plátano

INGREDIENTES:

Plátanos maduros ( que no esten tan maduros)

Vegetales mixtos congelados

Poco ajo

Recao

Comino

Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

Se cocinan los plátanos maduros y una vez hechos, se majan. Los vegetales mixtos congelados se calientan con los condimentos o sofrito preparado natural con ajo, recao, cilantrillo, comino o adobo al gusto y se deja que los vegetales se cosan un poco con los condimentos. Luego se procede a preparar el pastelón tipo lasaña, se coloca una capa del majado de plátano en un recipiente hondo, una capa de los vegetales condimentados y finalmente la última capa de plátano para sellarlo. Ya está listo, manos a la obra y buen apetito!

Nota: fuera de la dieta del ayuno de Daniel, usted pue-de usar sofrito preparado y la clara del huevo para se-llar el pastelón al colocarlo en el horno por 10 - 20 minutos. Pero durante el tiempo de ayuno No le añada ni sofrito ni huevo.

Bebidas:           

                                                                           

Agua (Destilada, Purificada, “Spring Wanter”)

Te sin cafeína: Puede sazonarlo con miel (pura)

Batidas de Frutas: Smoothies

Majado de Plátano y Aguacate

                                              

INGREDIENTES:

6 Plátanos Maduros

3 Aguacate

1 cabeza de Ajo machacada,

1 Pimiento

Cebollines

1 Tomate

Mantequilla Canola (sabor original o sabor a ajo),

Pimienta al gusto

Sal al gusto

PROCEDIMIENTO:

Hierva los plátanos maduros sin cascaras o piel, una vez estén cocidos, sacarle el agua y majar los plátanos con 2 aguacates y la mantequilla Canola ( puede usar-la original o sabor a ajo), agregue sal al gusto

Luego para su salsa, prepare en la licuadora u “osterizer” un aguacate maduro con los ajos machaca-dos, la cebolla, el tomate, los cebollines, pimiento y agréguele sal y pimiento al gusto. Licue la mezcla y finalmente échela sobre el majado de plátano, el resultado será un delicioso.

                                                                                   

Spagetti Integral            

INGREDIENTES:

Spagetti Integral/ whole weat pasta.

Tomates

Cebolla y ajo

Pimiento verde (campana)

Sal del mar, orégano y perejil (basil)

Aceite de oliva.

PREPARACION:

Hierva agua y cuando ya este hirviendo agréguele la pasta hasta y déjela cocinar hasta que se ablande

Escurra la pasta. Prepare una caserola honda, con aceite de oliva y ajo. Agregue la pasta. Añádale los demás ingredientes.

PARA SERVIR:

Puede adornarlo con perejil o cilantro fresco.

Bisteck Vegetal de Berejena

INGREDIENTES:

Berenjenas

Cilantro o cilantro

Cebolla

Recao

Ajo

Comino

Pimienta

Sal

PROCEDIMIENTO:

Se le quita la cascara o piel a la berenjena y se corta en rebanadas o “slices” tipo bistec (no tan grueso, ni tan delgado). Se marina con ajo fresco triturado, comi-no al gusto, cebolla guayada, pimiento y sal al gusto (usar condimentos frescos y al natural) y dejar marinar de un día para otro.

Al otro día se cocina el bistec de berenjena a la plan-cha y se puede acompañar con una ensalada de vege-tales, papa horneada o yuca en escabeche… Para de-corar el bistec puede hacer un mojo de aceite de oli-va, vinagre, cebolla y tomate guayados y sal al gusto.

1.     Menu Sugerido Para El Ayuno De Daniel

MENUS SUGERIDOS PARA EL AYUNO DE DANIEL 1º Día Desayuno Avena preparada con leche de almendra, canela y azúcar morena Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Ensalada de Frutas Agua, Jugo-100% Natural Cena Burritos hechos de lechuga o col con habichuelas refritas, guacamole y ensalada Agua, Jugo-100% Natural 2º Día Desayuno Batida de frutas (fresas, “banana” y leche de almendra con hielo y vainilla) Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Vianda hervida (yuca, papa, yautía, malanga, etc.) Agua, Jugo-100% Natural Cena Sopa de habichuelas con vegetales Agua, Jugo-100% Natural 3º Día Desayuno Avena preparada con leche de almendra, canela y azúcar morena Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Papa majada con ajo,perejil y aceite de oliva. Maíz y/o vegetales, y/o ensalada Agua, Jugo-100% Natural Cena Mangu (plátano verde hervido y majado) salteado con vegetales, ajo y aceite de oliva Ensalada de lechuga y tomate Agua, Jugo-100% Natural 4º Día Desayuno Batida de frutas Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Habichuelas refritas y vegetales salteados con ajo, cebolla, pimientos y aceite de oliva Agua, Jugo-100% Natural Cena Canoa de amarillos con vegetales. Corónalo con cebollita y pimientos salteada con aceite de oliva y ajo. Agua, Jugo-100% Natural 5º Día Desayuno Cereal Corn Flakes (Gluten-Free) con leche de almendra Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Yautía o Yuca majada con ensalada de habichuelas (Puedes mezclar blancas, rojas, rosas, etc.) con aceite de oliva y vinagre o vinagre balsámico sin gluten. Agua, Jugo-100% Natural Cena Sopa de plátanos. Añádele bollitos Agua, Jugo-100% Natural 6º Día Desayuno Batida de frutas Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Espárragos al ajillo con papa majada Agua, Jugo-100% Natural Cena Pimiento relleno de habichuelas refritas Agua, Jugo-100% Natural 7º Día Desayuno Avena preparada con leche de almendra, canela y azúcar morena Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Ensalada de Frutas Agua, Jugo-100% Natural Cena Burritos hechos de lechuga o col con habichuelas refritas, guacamole y ensalada Agua, Jugo-100% Natural 8º Día Desayuno Avena preparada con leche de almendra, canela y azúcar morena Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Sopitas de habichuelas, o gandules, o cualquier grano Agua, Jugo-100% Natural Cena Yuca al ajillo con vegetales Agua, Jugo-100% Natural 9º Día Desayuno Frutas y leche de almendras Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Yautia hervida y espárragos con salsita al ajillo Agua, Jugo-100% Natural Cena Papas guisadas con vegetales, cebolla y pimientos Agua, Jugo-100% Natural 10º Día Desayuno Batida de frutas preparada con leche de almendra Agua, Jugo-100% Natural Almuerzo Sopita de lentejas Agua, Jugo-100% Natural Cena Vianda hervida con salsita de aceite de oliva y ajo Agua, Jugo-100% Natural